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Por Carlos Morgadinho - Adiaspora.com No Sábado, dia 16 de Novembro de 2002, foi a vez deste prestigioso clube da nossa comunidade de Toronto de celebrar uma festa tão tradicional das gentes oriundas dos Açores- a Matança do Porco - uma das principais fontes alimentares dos portugueses durante a estação invernosa e não só.
Este evento, com jantar e baile, teve uma casa cheia com mais de quatrocentas pessoas, e onde os petiscos - as morcelas, os rojões, inhames e outras iguarias - tão do agrado do palato de todos nós, estiveram presentes com fartura.
Foi um estrondoso sucesso, esta festa anual comunitária,
cujos membros, suas famílias e amigos, na sua maioria da
Ilha do Pico, a quererem preservar os seus costumes e tradições
por estas terras do continente norte-americano.
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